Paul Bocuse; n?le 11 f関rier 1926 ?Collonges-au-Mont-d'Or (Rh鬾e); est un grand chef cuisinier fran鏰is parmi les plus c閘鑒res du monde; un des ma顃res de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine; pr閏urseur de la nouvelle cuisine et trois macarons Michelin (閠oiles) au Guide Michelin depuis 1965. Il est d閟ign??Cuisinier du si鑓le ?par Gault et Millau et ?Pape de la gastronomie ?en 1989; puis ?Chef du si鑓le ?en 2011 par The Culinary Institute of America.Portrait de Paul Bocuse portant un plateau de truffes; ann閑s 80.