D閎ut 20e si鑓leFrance Paris - 75001 / 75002Les HallesLa vente des arlequins(Arlequin : ce qui reste encore comestible dans les assiettes apr鑣 le service. Ce mot vient de ce que ces restes sont compos閟 de pi鑓es et de morceaux assembl閟 au hasard comme un habit d'arlequin. Les serveurs; dans les restaurants; r閏up閞aient les restes dans les assiettes des clients et les vendaient).